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铁观音是红茶还是绿茶?既不是红茶,也不是绿茶

时间:2017-02-04 17:03:49 | 来源:茶叶网 | 编辑:铁观音是红茶绿茶
关键字:铁观音,乌龙茶
简    介:铁观音,中国传统名茶,属于半发酵茶类,是乌龙茶。

很多朋友都会问我,铁观音是红茶还是绿茶?下面,就让茶侃网小编来为大家好好分析,告诉大家确切的答案吧。

铁观音是红茶还是绿茶

(图片ID:62263083,铁观音是红茶还是绿茶)

铁观音是红茶还是绿茶

铁观音,是中国十大名茶之一,既是茶名,也是茶树品种名,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是青茶(乌龙茶)中的一种。所以,铁观音既不是红茶,也不是绿茶,而是乌龙茶。

铁观音和红茶、绿茶的区别

1、概念区别

铁观音是经过晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干等工序制作而成的半发酵茶。

红茶是以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻、发酵、干燥等传统工艺过程精制而成的发酵茶。

绿茶是采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺制成的不发酵茶。