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黄山毛峰怎么保存 要注意避光

时间:2017-02-12 10:32:16 | 来源:茶叶网 | 编辑:黄山毛峰保存
关键字:黄山毛峰,黄山毛峰保存,绿茶
简    介:黄山毛峰是属于绿茶的一种,它的汤色碧绿有些黄,味道醇甘甜,香气如兰香,有韵味,在保存方面应注意什么。

黄山毛峰要在保存方面要注意温度,如果温度过高的,茶叶会氧化而褐变,适合保存温度在2到4度,要注意避光。

黄山毛峰怎么保存

1、温度

保存的环境温度越高,茶叶因为自动氧化加速而褐变。绿茶放在低于10度的环境保存,科学研究表明,最适合贮藏温度是2到4度。

2、避光

光能是促进植物色素和脂肪类物质氧化,加快茶叶的陈化,特别是叶绿素,避光保存很重要,如果不加以注意,黄山毛峰的鲜与绿会消失。

3、密封

自动氧化是茶叶质变的主要原因,茶多酚类物质、维生素C等物质自动氧化,氧化后不利于茶叶的品质。

黄山毛峰1