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为你讲解不同类型绿茶的品质特征

时间:2017-01-03 15:41:32 | 来源:茶叶网 | 编辑:绿茶的品质
关键字:绿茶,绿茶品质特征,绿茶知识
简    介:绿茶由于制作工艺不同,它的品质特征也是不一样的,绿茶的色泽,冲泡后的茶汤,叶底都是绿色的,所以被命名为绿茶,绿茶的含有的天然成分可以防癌,杀菌,消炎的作用。

绿茶不是发酵的茶,它保留了天然的物质成分,绿茶冲泡后的汤色是明亮黄绿的,带有清香,绿茶分为蒸青绿茶、晒青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶,这四种类型的绿茶都具有它们独特的品质特征。

绿茶的品质特征

烘青绿茶品质特征

烘青绿茶是通过锅炒杀青后烘干的,它的特点是很耐冲泡,该茶的条索长直,色泽深绿,味道醇和,清香纯正叶底汤色明亮黄绿。

蒸青绿茶品质特征

蒸青绿茶的外形大部分是针形状,它的干茶是深绿色,也的士青绿色,汤色是黄绿色。

炒青绿茶品质特征

炒青绿茶可以分为圆炒青,长炒青和特种炒青,圆炒青的颗粒紧实,色泽绿润,味道醇和,长炒青的条形紧直圆,色泽绿润,味道醇厚,也低汤色是明亮黄绿的;特种炒青的叶片是挺直扁平光滑的,香气浓郁,味道醇和,西湖龙井就属于特种炒青绿茶。

晒青绿茶品质特征

晒青绿茶是通过锅炒,杀青,揉捻,晒干制作的,该茶叶的色泽是黑褐色或者墨绿色,汤色是橙黄色,条索壮实肥厚,多毫,浓郁香味,晒青绿茶以滇青最好。

绿茶的品质特征

(图片ID:39663506,绿茶)